La Bûchette Cendrée est une proche cousine du Sainte-Maure-de-Touraine, possédant une même forme de petite bûche caractéristique ainsi qu’une jolie couleur cendrée. Ce fromage offre une texture crémeuse et douce, avec un goût légèrement noisette qui saura s’affirmer avec le temps. La bûche cendrée est fabriquée à partir de lait cru non refroidi ensemencé (ajout de ferment lactique et de présure) juste après la traite.
Buchette Cendrée
5,60€
21% de matière grasse sur produit fini
Liste des ingrédients: Lait de chèvre, ferments lactiques, présure.
Disponibilité : 15 en stock
| Poids | 200g, 500g, 1kg |
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Baran –
J’étais septique par rapport à la couleur, mais une fois que je l’ai mangé très moelleux et le gout étais agréable.
Finalement la couleur n’impacte pas la qualité du fromage.