Burrata

8,70

Rupture de stock

La burrata est un fromage italien fait à partir de mozzarella, avec un cœur crémeux, originaire des Pouilles. Son origine remonterait au début du XXe siècle, en Italie, dans la ville d’Andria, située dans la campagne au nord de Bari. Elle était fabriquée avec du lait de bufflonne, mais aujourd’hui, elle existe aussi à base de lait de vache. À l’origine, ce fromage était confectionné à partir des restes de crème de lait de la traite du matin qui étaient enveloppés pour conservation dans une feuille de pâte filée. Elle bénéficie du label Produit agroalimentaire traditionnel italien et d’une IGP burrata di Andria pour celle produite dans les Pouilles.

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Burrata”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

X