Cabécou

1,45

25 % en matière grasse

Disponibilité : 12 en stock

-
+

Le cabécou est un fromage généralement de lait cru de chèvre originaire des régions du Massif central comme le Quercy, le Rouergue, la Haute-Auvergne et du Périgord. Il s’agit d’une appellation agricole. Il s’agit d’un petit fromage rond, de 4 à 5 centimètres de diamètre sur 1,5 centimètre d’épaisseur, à pâte molle à croûte fleurie. Sa masse ne dépasse en général pas 40 grammes et il contient environ 45 % de matière grasse. Son goût est légèrement lactique. Le temps d’affinage varie de dix jours à quatre semaines.

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Cabécou”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

X