Cantal Entre Deux

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Le cantal (ou fourme de cantaɬ) est un fromage français à pâte pressée non cuite, originaire du Massif central et fabriqué à partir de lait cru de vache ou pasteurisé. L’appellation d’origine de cette fourme est préservée par une AOC en France et par une AOP au niveau européen. 400 litres de lait sont nécessaires à la confection d’une fourme de 40 kg. Il tient son appellation du massif dont il est originaire. La durée d’affinage de « l’entre-deux » est entre 90 et 210 jours

Poids ND
Poids

200g, 500g, 1kg

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