Gouda au Cumin

Le gouda (en néerlandais : Goudse kaas, « fromage de Gouda ») est le fromage le plus connu et le plus consommé des Pays-Bas. Il tient son nom de la ville de Gouda, en Hollande-Méridionale, où il était traditionnellement commercialisé. Actuellement le gouda peut être fabriqué partout dans le monde.

La particularité de se Gouda c’est qu’en plus de son délicieux lait, il est affiné en même temps avec du Cumin. Pour savourer le Gouda, il est possible de le déguster avec des truffes.