Le Mothais sur feuille est un fromage français au lait de chèvre. Il tire son nom de la commune de La Mothe-Saint-Héray, dans les Deux-Sèvres, mais sa zone de production est plus large1. Il est produit dans la région du Poitou méridional, et plus précisément du sud des Deux-Sèvres, du sud de la Vienne, du nord de la Charente et de la Charente-Maritime3. On le trouve depuis 1840 sur les marchés locaux.
Mothais sur Feuille Fermier
6,90€
45% de matière grasse sur produit fini
Liste des Ingrédients: Lait de chèvre, ferments lactiques, présure, sel.
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